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！貴方の松山あげを使ったオリジナルレシピを大募集しています！
投稿はこちらから
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| ◆投稿者 宮内 様◆ |
◆ 材 料 ◆
（5人分） |
*松山あげ 3枚
*筍…200ｇ
*わらび…200ｇ
*人参中1/2
*かまぼこ…1枚
*ご飯…3合（暖かいもの）
*金糸卵…2,3個分
*山椒の葉少々(飾り) |
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| ◆ 作 り 方 ◆ |
1.①（アクを抜いた筍・蕨、人参）②松山あげ（立てて切る）を2～3ｃｍの食べやすい大きさに、③かまぼこは銀杏切り。
2.材料①を油で炒め、③を加え、ひたひたのだしで煮る。
3.煮立ったら松山あげを加え、砂糖・醤油で甘辛く濃い目に味付け。
4.炊き立てのご飯をすし桶に取り、軽く塩を振る。
5.具をまぜて、盛り付けには錦糸卵を乗せ山椒の葉を飾る。
＊松山の方言で「混ぜる」ことを「もぶる」と言います。普段計量しないのでいい加減ですみません。
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| ◆投稿者 宮内 様◆ |
◆ 材 料 ◆
（2人分） |
*松山あげ 1枚
*水菜…2ワ（1人前1ワ約50～100ｇ）
*ポン酢（ｏｒだし醤油）
※水菜の代わりにほうれん草でもＯＫ♪ |
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| ◆ 作 り 方 ◆ |
1.水菜をさっと湯がき水にさらし固く絞る。
2.①を2、3ｃｍに切ってほぐす。
3.松山揚げを両面火で軽く焦げ目が着く程度あぶって冷ます。
4.キッチンペーパーで包んで細かく崩す。
5.水菜と混ぜて、ポン酢（ｏｒだし醤油）で味付け。
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