- 塩鶏団子鍋
- さっぱり味のだしが決めての和風鍋
| 3～4人分 | |
| 松山あげ | 大判2枚 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 600g |
| 鶏ミンチ | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 長ねぎ | 450g |
| 椎茸 | 6枚 |
| 水菜 | 200g |
| だし昆布 | 1枚 |
| 塩 | 小さじ2杯 |
| 柚子こしょう | お好み |
| 熱量・栄養価（一人分） | 507kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 39.4g |
| 脂質 | 32.5g |
| 炭水化物 | 11.5g |
- 作り方
-
1 土鍋に水を入れ、だし昆布を浸しておく。 2 鶏ももはぶつ切り、鶏ミンチは卵を入れてねる。 3 長ねぎはそのままの長さで、コンロの火で焼き、4cmくらいの長さのぶつ切りにする。 4 他の材料は適当な大きさに切る。 5 鍋に火をつけ、沸騰寸前に昆布を取り出し、塩を加え、2の鶏ミンチを団子にしながら入れる。 6 5に他の材料も加え、煮る。 7 取り皿に6を取り、適量の柚子こしょうで食べる。