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- 豚トロと松山あげのさっぱり炒め
| 材料 | |
| 豚トロ | 150g |
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| 松山あげ | 1/2袋 |
| 青梗菜 | 2束 |
| さやえんどう | 8～10莢 |
| 長ねぎ | 1/8本 |
| ごま油 | 適量 |
| 粉末鶏ガラスープ | 小さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
| レモン汁 | 少々 |
| 糸唐辛子 | お好みで |
| 第1回私の松山あげレシピコンテスト入賞 | V様 |
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- 作り方
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1 さやえんどうはヘタと筋を取り除き、1分ほど湯がいておきます。 2 青梗菜は三等分に、長ねぎはお好みの厚さに切ります。 3 フライパンは中火でごま油をひき、豚トロを炒めます。 4 豚トロに火が通ってきたら、青梗菜と長ねぎを加えさらに炒めます。 5 青梗菜がしんなりしてきたら、粉末鶏ガラスープと料理酒を加えます。 6 汁気が少し蒸発したら、さやえんどうを加え、塩と粗挽きこしょうで味を整えます。 7 汁気がなくなる前に松山あげを加え、全体に馴染ませたら、最後にレモン汁をたらして完成です。 8 お好みで糸唐辛子等を添えてください。