- 湯豆腐の野菜あんかけ
- 野菜たっぷりのあんが豪華です。ほっこりあったまる変わり湯豆腐
| 3人分 | |
| 松山あげ | 大判1/3枚 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 大根 | 50g |
| にんじん | 15g |
| 干ししいたけ | 3g |
| 三つ葉 | 1/3束 |
| A | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 熱量・栄養価（一人分） | 142kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.0g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 17.8g |
- 作り方
-
1 絹ごし豆腐を6等分に切り、湯豆腐にする。 2 「松山あげ」、大根、にんじん、干ししいたけはせん切りにし、Aで煮る。 3 2を片栗粉でとろみを付け、2cmに切った三つ葉を入れ火を消す。 4 器に豆腐を盛り、3を上にかける。（好みで生姜おろしを添えてもよい）